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‘Panificação está se reinventando’ – entrevista com o presidente do ITPC, Márcio Rodrigues

09/12/2011

 

Entrevista da Revista Pão e Sabores com o presidente do Instituto Tecnológico ITPC, Márcio Rodrigues. Ele falou sobre a reinvenção da padaria e avaliou o mercado de Panificação no Brasil e no Espírito Santo. Confira!

 

(Clique nas imagens para ampliá-las)

 

Fonte: Revista Pão e Sabores – Ano VI – nº16 – Novembro de 2011 – págs.: 39 e 40