Mudança de hábito de consumo na crise 59% das famílias brasileiras cortaram gastos com refeições fora de casa nos últimos 6 meses. 23% deixaram […]
Objetivo: Promover a competitividade dos pequenos negócios das padarias artesanais por meio do desenvolvimento e implantação de estratégias de qualidade, produtividade e sustentabilidade do segmento de […]
Conforme levantamento do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), em 2014 o […]