Em setembro de 2014, ABIP, ITPC e SEBRAE firmaram novo convênio de cooperação técnica,
sendo essa a terceira experiência conjunta de trabalho visando o desenvolvimento do setor de
Panificação e Confeitaria. O objetivo dessa nova parceria é promover a competitividade dos
pequenos negócios das padarias artesanais por meio do desenvolvimento e implantação de
estratégias de qualidade, produtividade e sustentabilidade do segmento.

Estratégias de aplicação da padaria conceito – Download PDF