Qualquer tipo de empresa no mundo enfrenta uma série de questões similares para se manter no mercado. Desafios com os clientes, seu
quadro de profissionais e a concorrência, o surgimento de inovações e as mudanças no ambiente do setor ou nas legislações vigentes.
Esses inúmeros fatores podem alterar completamente o que acontece dentro da padaria e demandam a atenção e o controle pleno por
parte do empreendedor.

Artigo técnico 15 – Estratégia de Gerenciamento