31/05/2012

por Priscila Oliveira

A maior feira da América Latina e a 5ª maior do mundo, a Feira Internacional de Panificação e Confeitaria e do Varejo Independente – FIPAN está chegando. Será a 19ª edição do evento que vai acontecer de 17 a 20 de Julho e prevê reunir 350 expositores e 62 mil visitantes. A feira ocupa uma área de 38 mil m². Promovida pelo Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo – Sindipan/Aipan, a Fipan recebe visitantes de todos os estado brasileiros e tem a parceria de fortes feiras de Panificação do mundo: IBA/ Alemanha, EUROPAIN/ França, INTERSICOP/ Espanha, MEXIPAN/ México e IBIE/ Estados Unidos.

O Instituto Tecnológico ITPC, entidade executora do Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e panificação – Propan, não poderia ficar de fora de um evento deste porte. Durante a feira serão realizadas várias atividades promovidas pelo ITPC junto ao Convênio ABIP/ITPC/SEBRAE, como 1º Workshop de Fornos Elétricos para Padarias e outros estabelecimentos, que conta com parceria com o INMETRO e a Associação Brasileira das Indústrias de Equipamentos para Panificação, Biscoitos e Massas Alimentícias – Abiepan; visitas técnicas à padaria Le Bon Pain, em Cotia/SP; e o Seminário Tecnológico, ocasião em que serão lançados o Estudo de Inovação Tecnológica e o Guia Nacional de Padarias e Confeitaria.

Confira a programação completa do ITPC na Fipan 2012:

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