Ele tem se tornado cada vez mais comum e presente nas panificadoras e confeitarias brasileiras. Com o café colonial em padaria, os empreendedores buscam suprir as novas vontades da população – ávida por relembrar os tempos de infância com um delicioso café da manhã colonial (ou tarde) como aqueles de hotéis. Porém, sem sair da cidade. Até porque não basta usar um forno para restaurante de qualidade, é preciso oferecer produtos variados na padaria e chamar a atenção dos fregueses.

Além disso, montar um café colonial na sua padaria pode unir o útil ao agradável, afinal, é possível aproveitar os pães e bolos que sobraram da fornada da manhã e oferecer uma linda, diversificada e deliciosa mesa de café colonial aos clientes durante a tarde. Para isso, veja como montar um café colonial na padaria!

Como montar um café colonial

O café colonial é muito conhecido aqui no sul do Brasil. Tem origem alemã e surgiu nas cidades do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. De lá para cá, Curitiba vem notando esse gosto dos clientes pelo café colonial e as delícias tradicionais que o compõem. Por isso, muitos cafés coloniais da cidade, como o Coeur Douce, Piegel e muitos outros fazem sucesso e recebem milhares de pessoas todas as semanas.

Claro que para começar não é preciso uma mega estrutura como as dos estabelecimentos acima. É possível fazer um café colonial na sua padaria com poucos recursos, porém, prezando sempre pela qualidade dos alimentos e o conforto dos fregueses. Mesas de madeira, cadeiras estofadas ou até almofadadas e uma iluminação aconchegante são os elementos que acolhem os clientes em um bom café colonial.